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2016.8.16 農業生産法人設立のご報告

【農業生産法人設立のご報告】

 

この度、余市ワイン事業に関しまして新たに農業生産法人の設立をご報告いたします。

これまで「余市ワイン」は5件の契約農家と顔の見える関係を築いておりますが、今後ブドウ原料の調達を増やし新品種の取り組みを強化する為、もともと契約農家としてお世話になっている中川さんの協力のもと、自社でのブドウ栽培を行うこととなりました。

ドイツ系品種を主に、ツヴァイゲルトレーベ、ミュラートゥルガウ、シラー、シャドルネ、リースリング等2年間に分けて苗木植える予定で、半分は既に作業を終えております。

広さにして2.5ha、2年で4000本の苗木を植えます。

 

40年間余市でワインを造り続けてきた余市ワイナリ―の原点が原料のブドウであること、余市の自然と真摯に向かい合い、美味しいワインをこれからも提供する為の第一歩だと感じております。

今後4~5年程経って安定的に収穫できるようになれば、もっと多くの皆様にワインをお届けできるようになります。葡萄と共に成長して参りますので今後とも余市ワインを宜しくお願い致します。

 

↓5月30日

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↓7月31日

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↓畑の様子

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